Skalní jeskyně v Agio Galas, místě nacházejícím se v severozápadní části ostrova Chios, ukrývají pozůstatky po pravěkých lidech, kteří zde žili v období před 6 tisíci let. Některé nalezené předměty lze spatřit v Archeologickém muzeu v hlavním městě, například kosterní ostatky zvířat, hliněné úlomky, nástroje, lastury, vázy a drobné umělecké předměty. Části jeskyně údajně sloužily k náboženským účelům. Do dnešních dnů si s sebou tato pravěká osada přinesla i svůj název, neboť „gala“ znamená mléko a je odvozeno od mléčné barvy vody stékající po jeskynních krápnících.